Análise Rápida da Qualidade do Leite com Dispositivo Portátil
Pesquisadores da UFV e UFSC desenvolveram um aparelho portátil inovador que realiza, em tempo real, a análise da qualidade do leite e de outros alimentos líquidos. O equipamento é de fácil uso, baixo custo e aumenta a precisão na detecção de mastite, além de estimar parâmetros como teor de lactose, proteína e acidez
O leite é depositado em um compartimento de análise com sensores de condutividade elétrica, temperatura, pH e gases voláteis. O microcontrolador processa os dados, combinando medições elétricas e detecção de compostos liberados em casos de infecção (mastite). O resultado é sinalizado por LEDs que indicam a faixa de qualidade do leite.
Elimina análises demoradas e complexas que dependem de laboratórios e técnicos especializados. Permite controle de qualidade diretamente na fazenda ou no transporte, ajudando produtores e indústrias a decidir sobre a coleta ou descarte do leite, reduzindo perdas e custos com lotes contaminados.
Diferentemente de testes convencionais de condutividade isolada, o dispositivo combina sensores de gás e modelos matemáticos, atingindo precisão superior (até 77% na detecção de mastite). Além disso, é independente de sistemas de ordenha, portátil e pode ser operado por qualquer pessoa ao longo da cadeia produtiva.
Preencha nosso formulário e nossa equipe entrará em contato com você.
Quer colaborar com a UFSC ou precisa de mais informações sobre nossas tecnologias e serviços? Preencha nosso formulário e nossa equipe entrará em contato com você.
Endereço
Rua Desembargador Vítor Lima, 222 – Trindade, Florianópolis – SC, 88040-400
Telefone
(48) 3721-2346